第七十一候 水沢腹堅 

第七十一候 さわみずこおりつめる

沢の水に厚く氷が張っている、そんな風景は、日本人に一年のうちで一番寒い季節にいることを思い起こさせてくれます。ニュースで、最低気温の記録が聞かれるのもこの時節が多いようです。とはいえ、日も少しずつ長くなってきました。春の足音も遠からず。あとはあたたかくなるのを待つばかりです。

旬のレシピ

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写真・松尾成美 / フードスタイリスト・marimo

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