第三候 魚上氷

第三候 うおこおりをいずる

川や湖の氷がぬかるみ、表面の氷が割れて魚が飛び出してくる様子を表しています。現代の都会暮らしではなかなかお目にかかることはできない光景ですが、目には見えずともすぐそこまで来ている春の息吹が感じられる言葉ではないでしょうか。

旬のレシピ

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写真・松尾成美 / フードスタイリスト・marimo

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作り方は書籍『くらしのこよみ 七十二候の料理帖』をぜひご覧ください。
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