古来、薬効あらたかな植物として、中国をはじめとしたアジア圏で広く大切にされてきた菊。
健康や長寿を願う象徴として、衣食住を彩る身近なデザインとされますし、花期を迎える秋ともなれば、食物として体に取り込んで、齢を延ぶる神仙の力にあやかるのも、また美味しい季節の愉しみですね。今年、会員の皆さんはどのように菊を愛でたのでしょうか。
お菓子を買いにいくと、9月に入ったとたんに菊の花。銘は「主草（あるじぐさ）」。「草の主（くさのあるじ）」からの銘。
菊は身近だからか、うたわれることが多いからか、様々の名で呼ばれ、人の話題になるようです。
能には、『菊慈童』など、そのものずばり菊が印象深い曲もありますが、菊は様々に隠れて出てきます。例えば宝生流『伏見』には、「翁草」という名前が白菊の異名として出てきます。粟が炊ける間の短い夢の中で栄華を極めたシーンが印象的な『邯鄲』では、「栄華もいやましに なほ喜びはまさり草の 菊の盃とりどりに」というふうに、「まさり草」という菊の呼び方が、「喜びがまさる」と「菊の盃」を橋渡ししています。
あきらこ
菊花令人寿（きっか ひとをして いのちながからしむ）。
貝原益軒『養生訓』には「菊花を食すれば養生の上薬とす。身をかろくし、年をのぶるよし」とあり、これにより、菊に齢草（よわいぐさ）、翁草、千代見草、黄金草などの異名もあるのだそう。
今年の新暦・九月九日重陽節供には、生食菊ではなく干し菊を青森県から取り寄せてみました。
まるでお月様のような干し菊です！
東北の方では乾燥菊の生産が豊かだそうで、東北の皆さまはどんなメニューをお作りになるのか？ 興味津々です。あまりに美しくて、ほぐすのが勿体ないほどでした。
菊の露を飲んで不老不死となったという『菊慈童』の物語から、菊水には長寿延命の縁起が込められたとの謂れ。
活火山の恵み豊かな九州山地の水源へ、湧き水をとりに出かけました。こんな小さな用事が、大きな喜びにふくらんでいくところが、日本の歳時の楽しみと言えると思います。
さて主役の干し菊はと言うと、シャキッと歯応えあり、生食菊のような苦味がなく、家庭ならではの「エディブルフラワー菊餅」の出来上がりです！
準備ととのい、小さなお茶会をやりました。
みうきい
陽極まりし9月9日、重陽。
古来中国には、重陽のお節供に茶菓や酒肴を持って高いところに登り、野宴をはる「登高」という風習があったそうです。
「以って遠くを眺望すべし」。その意味を想像しながら、今年はもちもちと練り上げた里芋のお団子に、菊花の薬効を添えてお供え致しました。
茶と料理 しをり
